การปลูกผักกาดขาวปลี

การปลูกผักกาดขาวปลี

ผักที่คนทั่วไปมักชอบรับประทาน มีหลายชนิดมาก หนึ่งในนั้นคือ ผักกาดขาวปลี ซึ่งถือได้ว่าผักชนิดเป็นผักที่หาง่าย คนนิยมบริโภคกันมาก แต่ก่อนมีปลูกกันมากในประเทศจีนตอนใต้ เนื่องจากคนจีนทุกชนชั้นนิยมนำมาประกอบอาหารพอๆ กับกะหล่ำปลี ไม่เว้นแม้แต่ในประเทศไทยเอง ความนิยมผักกาดขาว ก็ไม่ได้น้อยลงเลย เรียกว่ารู้จักกันทุกคน

กับความนิยมนี้เอง จึงทำให้เจ้าของสวนผักกาดร่ำรวยเป็นกอบเป็นกำ แต่ใช่ว่าจะรวยกันทุกคน เพราะการปลูกผักกาดขาวปลีนั้น ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด แต่วันนี้เรามีเคล็ดลับในการนำผักกาดขาวปลีมาปลูกลงกระถางและเติบโตให้ผลผลิตได้ด้วย

ผักกาด มีอยู่หลายชนิด แต่ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในหมู่คนไทย ก็มีผักกาดเขียว ผักกาดขาว ผักกาดหัว ซึ่งในจำนวนผักกาดเขียวก็ยังมีการแบ่งเป็น ผักกาดเขียวใหญ่ชนิดก้านแบนและก้านกลม ผักกาดเขียวเล็ก ผักกาดเขียวปลี (ตีนหมี) ผักกาดขาวเล็ก ผักกาดขาวปลี และในบรรดาผักกาดขาวหลายพันธุ์นั้น ดูเหมือนว่าผักกาดขาวปลีจะเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากกว่า เพราะมีลักษณะสีดอกขาวสะอาด กรอบหวานกินได้ทั้งดิบและสุก

การปลูกผักกาดขาวปลี

พันธุ์ผักกาดขาวปลี

ปลูกผักกาดขาวปลีในกระถาง ทำได้ไม่ยากกับการปลูกผักกาดขาวปลีลองมาดูกันเลยดีกว่า เริ่มจากศึกษาสายพันธุ์ก่อน ซึ่งผักกาดขาวปลี (Brassica compestris ssp. pekinensis) ถือเป็นผักฤดูหนาว (cool-season vegetable) อยู่ในตระกูล Cruciferac อุณหภูมิ ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการห่อปลีอยู่ในช่วง 15-20 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิสูงกว่านี้ จะไม่มีการห่อปลี หรือห่อน้อยและคุณภาพไม่ดีคือปลีหลวม โดยสายพันธุ์ของผักกาดขาวปลีนี้ แบ่งตามลักษณะของปลีได้เป็น 3 พวก คือ

  1. พวกห่อปลียาว รวมทั้งพันธุ์ที่มีหัวตั้งตรงสูงและรูปไข่ ได้แก่ พันธุ์ผักกาดโสภณหรือผักกาดขาวฝรั่ง
  2. พวกปลีกลม รวมทั้งพันธุ์ปลีป้านทางส่วนบน มักเป็นพันธุ์เบา อายุสั้น
  3. พวกปลีหลวม ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นเมืองของเอเซีย พวกนี้มักไม่ห่อปลี ปลูกได้แม้อากาศไม่หนาว ฝนตกชุก ได้แก่พันธุ์ผักกาดขาวใหญ่ (อายุ 45 วัน) ผักกาดขาวธรรมดา (อายุ 40 วัน)

ในปัจจุบันดูจะลดปริมาณการปลูกลงไปเนื่องจากสู้ผักกาดขาวพวกห่อปลียาวไม่ได้ในด้านความอร่อยน่ากินและยังเก็บรักษาได้น้อยวันกว่า ชื่อพันธุ์ผักกาดขาวปลีที่ชาวสวนใช้กันก็มีตราดอกโบตั๋น, ตางช้าง, ตราเครื่องบิน, ตราเครื่องบินพิเศษ, พันธุ์เทียนจีน ซึ่งเมล็ดมีความงอกดีส่วนพันธุ์ เทียนจินเบอร์ 23 เป็นพันธุ์ที่ทนร้อนได้ปานกลาง

วิธีการปลูกผักกาดขาวปลีในกระถาง หรือสามารถนำไปปลูกลงดินได้ด้วยวิธีการเดียวกัน

ก่อนอื่นเริ่มจากการเตรียมกล้าผักกาดขาวปลี ต้องเพาะกล้าในถาดหลุม เพราะจะทำให้การเข้าปลีดีขึ้น ซึ่งในช่วงฤดูฝนอาจใช้การหยอดเมล็ดได้ หากเป็นฤดูร้อนควรเพาะในถาดหลุม อายุกล้าไม่ควรเกิน 21 วัน ซึ่งข้อควรระวังคือ การหยอดเมล็ดไม่ควรเกินหลุมละ 2 เมล็ด ในการปลูกลงดินแบบสวนและปลูกจำนวนมาก ในช่วงเพาะกล้าส่วนใหญ่จะมีการฉีดพ่นธาตุอาหารเสริมและโบรอนด้วย แต่ปลูกในกระถางไม่จำเป็น

การปลูกผักกาดขาวปลี

เตรียมดินปลูก โดยขุดดินตากแดดอย่างน้อย 14 วันเพื่อกำจัดโรค แมลงและวัชพืช ใส่ปูนขาวอัตรา 0-100 กรัม/ตร.ม. ทิ้งไว้ประมาณ 10 วัน ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก เก็บเศษวัชพืชออก ตากจนแห้งและดินเย็น ไม่เกิดแก๊ส ก็ถือว่าใช้ได้ สำหรับการปลูกลงแปลงปลูก มีข้อควรระวังดังนี้

  1. ช่วงการเจริญเติบโต ระวังธาตุโบรอน ซึ่งจะแสดงอาการ กาบใบแตกเป็นรอยดำ หากเปียกจะเกิดโรคเน่าเละ และจำหน่ายไม่ได้ โดยฉีดพ่นทุก 10 วัน หลังจากย้ายปลูก
  2. ระวังโรคใบจุด ที่เกิดจากเชื้อ Alternaria sp. ที่สามารถระบาด ได้อย่างรวดเร็ว และทำให้ใบเป็นจุดเล็กๆ ไม่สามารถจำหน่ายได้
  3. ระวังการแทงช่อดอก ในช่วงอากาศเย็นโดยเฉพาะต้นกล้าที่ได้รับความเย็นจัดนานๆ เมื่อนำไปปลูกจะทำให้ แทงช่อดอก ได้ง่ายไม่เข้าหัว
  4. ไม่ควรปลูกซ้ำที่เดิม
  5. ในช่วงฤดูร้อน ควรให้น้ำโดยการปล่อยเข้าแปลง หากขาดน้ำ พืชจะชะงักการเจริญเติบโต มีผลต่อการเข้าปลี

สามารถดัดแปลงสำหรับการปลูกลงกระถางได้ และการให้น้ำ ให้ 2 วันต่อครั้ง ไม่ต้องมาก ถ้าให้จนดินชุ่ม อาจเป็นโรคเน่าได้

การให้ปุ๋ย ถ้าปุ๋ยเคมี ใช้สูตร 15-15-15 หรือ 46-0-0 แต่ไม่แนะนำ ควรใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักธรรมชาติดีที่สุด หัวผักกาดออกปลีเหมือนกัน โรคแมลงศัตรูของผักกาดขาวปลี ที่สำคัญในระยะต่างๆ ของการเจริญเติบโต คือ

  1. ระยะกล้า 18-21 วัน ช่วงนี้ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน
  2. ระยะย้ายปลูก-ตั้งตัว 21-28 วัน โรคราน้ำค้าง, โรคใบจุด, ด้วงหมัดผัก, หนอนกระทู้ดำ, หนอนใยผัก, หนอนคืบ, หนอนกระทู้
  3. ระยะเข้าหัว 28-55 วัน โรคราน้ำค้าง, โรคใบจุด, โรคเน่าเละ, หนอนใยผัก, หนอนคืบ, หนอนกระทู้
  4. ระยะโตเต็มที่ 55-56 วัน โรคราน้ำค้าง, โรคใบจุด, โรคเน่าเละ, หนอนใยผัก, หนอนคืบ, หนอนกระทู้

การปลูกผักกาดขาวปลี

ในการปลูกผักกาดขาวปลีในกระถาง ก็อาจเจอโรคหนอนและแมลงศัตรูพืชบ้าง ใช้น้ำหมักจากสะเดาฉีดพ่นก็สามารถป้องกันได้ หรือสามารถดูวิธี การปลูกผักกาดขาวปลี เพิ่มเติมได้ / ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

iKSSN มือใหม่หัดปลูก

iKSSN มือใหม่หัดปลูก

เนื้อหาการทำเกษตรอินทรีย์นี้ ถูกผลิตขึ้นจากการรวบรวม เรียบเรียง จากแหล่งข้อมูลหลายๆ แห่งและเพิ่มเติมเนื้อหาในเรื่องที่ผู้เขียนสนใจ เพื่อบันทึกไว้เป็น ข้อมูลการทำเกษตรของผู้เขียนในอนาคต ดังนั้นอาจมีผิดพลาดในเชิงหลักวิชาการบ้าง ต้องขออภัย มา ณ โอกาสนี้