สวนผักกวางตุ้ง ทำเองได้ที่บ้าน

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

อยากมีสวนผักเล็กๆ ไว้ที่บ้าน ก็เริ่มด้วย การปลูกผักกวางตุ้ง ไว้ในสวนหลังบ้านก่อน อาจทำให้มีผักกินไปตลอด เหลือก็อาจขายได้ราคา ทำอย่างไรมาดูกันเลย

เริ่มต้นจากได้ไอเดียมาจาก การปลูกผักสวนครัวแบบพอเพียง ที่ https://www.kasetorganic.com/ปลูกผักสวนครัว-พอเพียง.html นี้

ก็เลยอยากหันมาปลูกผักกินเองบ้าง เพื่อให้มั่นใจว่าผักที่เรากินนั้นปลอดภัย และสะอาดจากสารเคมี ก็เลยริเริ่มปลูกผักที่ชอบกินที่สุดก่อน นั่นก็คือ “ผักกวางตุ้ง” นี่แหละ…

วิธีปลูกผักกวางตุ้ง ไว้กินใบ ขายก็ได้ราคา

ผักกินใบชนิดหนึ่งที่เป็นผักยอดนิยมนั่นคือ “ผักกวางตุ้ง” สามารถตอบโจทย์ได้ดีในระดับหนึ่ง เนื่องจากเป็นผักที่สามารถกิน ได้ทุกส่วน ปลูกง่าย อายุเก็บเกี่ยวสั้น ปลูกได้บ่อยๆ แถมยังเอามาทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ที่สำคัญคือปลูกได้ทุกฤดู ไม่เหมือนการปลูกคะน้า ได้พันธุ์มาแล้วก็เริ่มมาปลูกไปพร้อมกันเลย

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

โดยทั่วไป เค้านิยมปลูกผักกวางตุ้งกันในแบบ 2 วิธีคือ

ผักกวางตุ้ง เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Cruciferae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Brassica chinensis Jusl var parachinensis (Bailey) Tsen & Lee เป็นพืชอายุปีเดียว โดยใช้บริโภคส่วนของใบและก้านใบ เป็นผักที่นิยมบริโภคกันมาก ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็ว อายุการเก็บเกี่ยวสั้นเพียง 35-45 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง นำมาประกอบอาหารประเภทผัด แกงจืด ผักจิ้ม สามารถปลูกได้ทุกฤดูและนิยมปลูกกันทั่วประเทศทั้งในรูปของสวนผักการค้าและสวนผักใกล้บ้านเพื่อบริโภคในครัวเรือนทั่วไป

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

การปลูกผักกวางตุ้ง แบบหว่านแมล็ด

วิธีนี้ นิยมใช้การปลูกแบบยกร่อง และกว้างกว่าปกติ ควรมีการเตรียมพื้นที่ให้พอเหมาะ เป็นพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากเมล็ดพันธุ์ผักกวางตุ้งมีขนาดเล็กมาก ดังนั้นก่อนหว่าน ควรผสมกับทรายเสียก่อน โดยใช้เมล็ดพันธุ์ 1 ส่วนผสมกับทรายสะอาด 3 ส่วน แล้วหว่านให้กระจายทั่วแปลงสม่ำเสมอ และหว่านกลบด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก หนาประมาณ 1/2-1 เซนติเมตร หลังจากนั้นคลุมด้วยฟางข้าวบางๆ เพื่อช่วยเก็บรักษาความชุ่มชื้นในดิน เสร็จแล้วรดน้ำให้ชุ่ม พอกวางตุ้งงอกได้ประมาณ 20 วัน ควรทำการถอนต้นส่วนเกินออก และจัดให้มีระยะระหว่างต้น 20-25 เซนติเมตร

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

การปลูกผักกวางตุ้ง แบบโรยเมล็ดเป็นแถว

การปลูกวิธีนี้ หลังจากเตรียมดินแล้ว ให้ทำร่องลึกประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร เป็นแถวโดยให้ระยะระหว่างแถวห่างกัน 20-25 เซนติเมตร นำเมล็ดพันธุ์ผสมกับทราย แล้วทำการโรยหรือหยอดเมล็ดเป็นแถวตามร่อง แล้วกลบด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักบางๆ คลุมด้วยฟางข้าวบางๆ รดน้ำให้ชุ่มสม่ำเสมอ เมื่อปลูกได้ประมาณ 20 วัน ต้นกล้าจะมีใบ 4-5 ใบ ให้ทำการถอนแยกในแถว พยายามจัดระยะระหว่างต้นให้ห่างกันประมาณ 20-25 เซนติเมตร ให้เหลือหลุมละ 1 ต้น เพื่อไม่ให้แย่งอาหาร ต้นผักจะเติบโตและสวยงาม

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

การดูแลรักษา แปลงผักกวางตุ้ง

เนื่องจาก ผักกวางตุ้ง เป็นผักที่ ต้องการน้ำมาก และมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจะต้องให้น้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอ อย่างน้อยวันละ 1 ครั้ง โดยใช้ระบบพ่นฝอยหรือใช้สายยางติดหัวฝักบัว อย่าให้ผักกวางตุ้งขาดน้ำในระยะการเจริญเติบโต เพราะจะทำให้ผักชะงักการเจริญเติบโต และอาตแห้งตายได้ในที่สุด

การใส่ปุ๋ย แปลงผักกวางตุ้ง

ผักกวางตุ้ง เป็นผักกินใบและก้านใบ การใส่ปุ๋ย ควรใช้ปุ๋ยหมักอินทรีย์ แนะนำสูตรผสมปุ๋ย “ปุ๋ยอินทรีย์” หรือใช้ยูเรีย (46-0-0) หรือแอมโมเนียมซัลเฟต อัตรา 30 กิโลกรัมต่อไร่ เป็นการเร่งการเจริญเติบโตทางใบและก้านใบให้เร็วขึ้น หรือใช้ปุ๋ยสูตร 20-11-11 หรือสูตรใกล้เคียง ในอัตรา 30-50 กิโลกรัมต่อไร่ หลังจากใส่ปุ๋ยทุกครั้งควรมีการรดน้ำตามทันที อย่าให้ปุ๋ยตกค้างที่ใบและก้านใบ

ก่อนเก็บเกี่ยวควรงดเว้นการให้ปุ๋ยเคมีอย่างน้อย 3 สัปดาห์

สวนผักกวางตุ้ง ปลูกเองได้ที่บ้าน

ทีนี้ก็มีผักกินไปตลอดแล้ว เลือกผักกวางตุ้งไปทำเมนูอาหารอะไรล่ะ

ขอบคุณที่มา : วิธีการปลูกผักกวางตุ้ง ในสวนหลังบ้าน https://www.kasetorganic.com/ปลูกผักกวางตุ้ง.html