ผักสวนครัว รั้วกินได้
หากเอ่ยถึงคำว่า ผักสวนครัว รั้วกินได้ หลายคนคงคุ้นชินกันดี ผมยังจำได้ดีว่าคือหลักเศรษฐกิจพอเพียงที่ในหลวงทรงริเริ่มไว้เมื่อหลาย 10 ปีก่อน ที่แปลงรั้วบ้านให้เป็นสิ่งที่เราสามารถกินได้ บ้างก็ปลูกพืชเลื้อยริมรั้ว บ้างก็ปลูกสมุนไพรไว้ติดบ้าน เหล่านี้เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถทำรั้วให้สวยงามและยังใช้ประโยชน์ในการบริโภคได้ดีอีกด้วย โดยปกติแล้ว บ้านเมืองเรานั้น พืชสวนครัว ยังคงเป็นลักษณะไร่นาสวนผสม ที่รั้วรอบบ้านอาจจะมีต้นกระถิน และไม้อื่นๆ ที่สามารถกั้นเป็นกำแพงรั้วได้...
ต้นแก้วมังกร พืชทนแล้ง 3 สี
ต้นแก้วมังกร ที่หลายคนรู้จัก จะมีอยู่ 3 สายพันธุ์คือ เนื้อขาวเปลือกแดง, เนื้อขาวเปลือกเหลือง และพันธุ์เนื้อแดงเปลือกแดง เป็นพืชทนแล้ง ที่หาอาหารได้เก่ง สามารถเติบโตได้ในทุกสภาพพื้นดิน มีรากใต้ดิน และรากอากาศ บางสายพันธุ์สามารถเติบโตได้โดยไม่ต้องมีดิน แต่ต้นและราก ไต่ไปตามกำแพงปูน หรือรั้วกำแพง หรือตามต้นไม้สูง...
การเพาะเห็ดนางฟ้า สร้างอาชีพ
เห็ดนางฟ้านั้น สามารถเพาะได้ง่ายเหมือนเห็ดทั่วไป แต่กว่าจะได้ผลผลิต จะต้องผ่านระบบการผลิตถึง 4 ขั้นตอนด้วยกัน นั่นก็คือ การผลิตเชื้อวุ้น การทำหัวเชื้อเห็ด การผลิตก้อนเชื้อ และการเพาะให้เกิดดอกเห็ด ดังนั้น ใน 4 ขั้นตอนนี้ จะทำให้เห็นถึง การสร้างอาชีพที่หลากหลาย จากการเพาะเห็ดนางฟ้า...
