ปลูกผักในขวด ให้งามทำได้เอง
ปลูกผักในขวด ถือเป็นไอเดียที่หลายคนเห็นแล้ว ต้องร้องว๊าวกันเลยทีเดียว แต่ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ เพราะต้องคำนึงหลายอย่าง ในยุคเศรษฐกิจแย่ ๆ แบบนี้ หันไปทางไหนก็แพงทั้งแผ่นดิน คนเมืองอย่างเรา ถ้ามีหนทางที่จะประหยัดค่าใช้จ่ายได้ ก็เป็นทางเลือกที่น่าลองอยู่ไม่น้อย โดยเฉพาะเรื่องกินเรื่องใช้ สำคัญที่ ผักสวนครัวนั้น มันอาจไม่ใช่เป็นอาหารหลัก แต่ก็พูดได้เต็มปากว่า เราขาดมันไม่ได้...
ผลไม้รสเปรี้ยวที่ใช้แทนมะนาว
ผักผลไม้รสเปรี้ยว ที่ใช้แทนมะนาว มีหลายประเภท แต่อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติรสเปรี้ยวแหลมของมะนาว ก็ยังเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือน เราจะเห็นการนำผัก ผลไม้รสเปรี้ยว หลายชนิด มาทดแทนมะนาว ในยามมะนาวมีราคาแพง หรือขนาดตลาด ด้าน รศ.ดร.แก้ว กังสดาลอำไพ ประธานหลักสูตรพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล...
Histamine ในน้ำปลา อันตรายแค่ไหน
Histamine ไม่ได้มีแค่ในน้ำปลา แต่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ ทุกชนิด แต่มีมากสุดในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อปา เช่น ปูอัด น้ำปลา น้ำปลาร้า ฯลฯ ซึ่งสารฮิสตามีนนี้ ตรวจสอบได้ โดยดูจากข้อมูล สารฮิสตามีนในน้ำปลา มีมากแค่ไหน วิธีตรวจสอบนั้น จะต้องใช้เครื่องมือตรวจ ที่เรียกว่า...
